Il ristorante
Il Ristorante La Fratta nasce nella seconda metà degli anni cinquanta come trattoria o meglio come dopolavoro per ristorare gli scalpellini e gli operai che lavoravano la pietra nella cava adiacente, ora adibita a parcheggio.

Il locale, da sempre proprietà di famiglia, nel 1966 comincia ad essere gestito dai coniugi Alfonsina Balsimelli e Alberto Raggi i quali si prodigarono fin da subito per gettare le basi di quello che è diventato oggi il Ristorante La Fratta, cioè uno dei punti di riferimento della ristorazione sammarinese.
Alberto ed Alfonsina, detta Funny, hanno gestito il ristorante per oltre un trentennio di successi e grandi soddisfazioni. Dal 1984 li affianca il figlio Stefano, il quale forte dell'esperienza trasmessagli dai genitori, e dopo aver frequentato corsi di cucina e dopo essersi diplomato sommelier professionista rileva la completa gestione del locale nel 1996. Stefano Raggi è l'attuale gestore del ristorante, affiancato da uno staff di cucina e di sala di primordine.
La cucina è essenzialmente territoriale e regionale. Ottima la materia prima usata, soprattutto le carni che vengono scelte e selezionate con cura. Carni, Pesce, pasta fatta in casa, funghi e tartufi in stagione sono gli elementi che distinguono il Ristorante La Fratta in oltre cinquanta anni di onorata attività.
Alberto ed Alfonsina, detta Funny, hanno gestito il ristorante per oltre un trentennio di successi e grandi soddisfazioni. Dal 1984 li affianca il figlio Stefano, il quale forte dell'esperienza trasmessagli dai genitori, e dopo aver frequentato corsi di cucina e dopo essersi diplomato sommelier professionista rileva la completa gestione del locale nel 1996. Stefano Raggi è l'attuale gestore del ristorante, affiancato da uno staff di cucina e di sala di primordine.
La cucina è essenzialmente territoriale e regionale. Ottima la materia prima usata, soprattutto le carni che vengono scelte e selezionate con cura. Carni, Pesce, pasta fatta in casa, funghi e tartufi in stagione sono gli elementi che distinguono il Ristorante La Fratta in oltre cinquanta anni di onorata attività.